Dados da vaga Cozinheiro Líder em SP

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
2. Nível hierárquico: Supervisor
3. Local de trabalho: Americana, SP
4. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
5. Jornada Período Integral
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. Missão do Cargo:
8. Liderar a equipe de cozinha, garantindo a produção das refeições com qualidade, segurança alimentar, cumprimento do cardápio, controle de custos e atendimento aos padrões da empresa e do cliente.
9. Principais Responsabilidades:
10. Liderar, orientar e distribuir as atividades da equipe de cozinha;
11. Acompanhar e executar o preparo das refeições conforme cardápio e fichas técnicas;
12. Garantir o cumprimento das boas práticas de manipulação de alimentos e normas da Vigilância Sanitária;
13. Controlar qualidade, sabor, apresentação e porcionamento das refeições;
14. Realizar controle de produção, sobras e desperdícios;
15. Apoiar no controle de estoque, validade, armazenamento e solicitação de insumos;
16. Acompanhar recebimento e conferência de mercadorias;
17. Garantir organização, limpeza e conservação da cozinha, equipamentos e utensílios;
18. Apoiar o gestor da unidade no cumprimento de metas, indicadores e rotinas operacionais;
19. Substituir o gestor/cozinheiro responsável quando necessário.
20. Requisitos:
21. Ensino fundamental completo (médio será um diferencial);
22. Experiência comprovada em cozinha industrial ou refeição coletiva;
23. Experiência com liderança de equipe;
24. Conhecimento de boas práticas, segurança alimentar e controle de produção;
25. Capacidade de organização, liderança e tomada de decisão.
26. Desejável:
27. Curso de Boas Práticas ou Manipulação de Alimentos;
28. Conhecimento em fichas técnicas e controle de custos;
29. Vivência com grandes volumes de produção.
30. Benefícios:
31. Vale alimentação (SP: 290,00| ES: 204,63 | SE: 185,00 | GO: 133,00 | SC: 245,98
32. Vale transporte ou vale combustível (0,60 carro 0,30 moto)
33. Convênio médico
34. Convenio Odontológico
35. Seguro de vida
36. Convênio farmácia.

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Ensino Fundamental (1º grau)