Dados da vaga Cozinheiro Sênior | Gero Panini São Roque em SP

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
2. Nível hierárquico: Operacional
3. Local de trabalho: São Roque, SP
4. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
5. Jornada Período Integral
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. Com mais de 100 anos de tradição na gastronomia, o Fasano conta atualmente com 30 restaurantes no Brasil, Uruguai e Estados Unidos.
8. Com a capacidade de antecipar tendências e fornecer experiência única aos clientes, o Fasano junto à JHSF traz soluções inovadoras para os segmentos em que atua, e estamos em busca de um(a) Cozinheiro Sênior para surpreender e inspirar, dando suporte, com propriedade e paixão em cada processo.
9. Venha fazer parte do time e transformar conosco!
10. ATRIBUIÇÕES E RESPONSABILIDADES
11. Atuar em uma, ou mais praças de especialidade da cozinha, correspondentes a carnes, peixes ou massas e risotos, atendendo as comandas conforme solicitadas, deixando as refeições prontas para serem servidas.
12. Zelar pela guarda, conservação, manutenção e limpeza dos equipamentos, instrumentos e materiais utilizados, bem como do local de trabalho.
13. Zelar pela segurança individual e coletiva, utilizando equipamentos de proteção apropriados, quando da execução dos serviços.
14. Comunicar ao superior imediato as irregularidades encontradas na qualidade da mercadoria entregue para cozimento, bem como sobre a necessidade de reparo e reposição de utensílios, equipamentos e instalações de cozinha.
15. auxiliar no preparo dos pratos, seguindo métodos e padrões estabelecidos pelo Chefe, reunindo os ingredientes e preparando molhos, recheios, grelhados, assados, refolgados e cozidos de carnes, peixes, aves, legumes, entre outros.
16. Auxiliar na cozinha, lavando, cortando e picando frutas, verduras, legumes, ervas, entre outros. limpeza de carne, peixe, aves, preparações bases de caldos, molhos, recheios.
17. Limpeza e organização das geladeiras da praça.
18. se responsabilizar por outros funcionários da praça, quando de nível inferior.
19. é da responsabilidade do cozinheiro acompanhar a evolução dos cozinhados e quando prontos empratá-los, guarnecê-los e decorá-los e ainda executar as tarefas relativas à organização limpeza e higiene da praça.
20. saber entender uma ordem de serviço e dominar todas as praças da cozinha, peixe, carne, massa, entradas, massaria.
21. deve ser capaz de apoiar o Chefe de Cozinha na administração de estoque e controle de consumo.
22. E qualquer outra responsabilidade e atividade delegada pelo SUPERIOR
23. Benefícios:
24. -. Vale Transporte
25. -. Refeição no Local
26. -. Convênio Médico
27. -. Convênio Odontológico
28. -. Seguro de Vida

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)

Habilidades Desejadas

• Boa Comunicação
• Trabalho em equipe