Dados da vaga Gerente De Restaurante em CE

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
2. Nível hierárquico: Gerente
3. Local de trabalho: Caucaia, CE
4. Regime de contratação de tipo Outros
5. Jornada Noturno
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. REQUISITOS:
8. Ensino Superior completo ou cursando em Gastronomia, Administração, Hotelaria ou áreas correlatas;
9. Possuir experiência em gestão de restaurantes à la carte ou similares;
10. Possuir noções de contabilidade básica e análise de indicadores;
11. Possuir conhecimento quanto à normas da vigilância sanitária;
12. Possuir conhecimento de Excel intermediário e relatórios de desempenho;
13. Disponibilidade para atuar em escalas noturnas, finais de semana e feriados;
14. Inglês intermediário (desejável)
15. Remuneração: Avaliando as pretensões salariais - Contratação PJ
16. JORNADA DE TRABALHO:
17. De 16h00 às 24h00 I Aos finais de semana até 01h00.
18. ATIVIDADES DESENVOLVIDAS:
19. Gerenciar todas as operações do restaurante, garantindo o cumprimento de metas de vendas, custos e qualidade do serviço;
20. Coordenar as equipes de salão, cozinha, bar e apoio, assegurando integração e comunicação eficiente entre os setores;
21. Realizar abertura e/ou fechamento da casa, assegurando o cumprimento dos procedimentos operacionais;
22. Selecionar, treinar, desenvolver e avaliar continuamente os colaboradores;
23. Garantir a excelência no atendimento ao cliente e intervir prontamente em casos de insatisfação;
24. Supervisionar o controle de estoque e abastecimento de insumos, em parceria com a equipe de compras;
25. Analisar diariamente relatórios de vendas, desperdícios, ocupação e feedbacks de clientes;
26. Zelar pelo cumprimento das normas de vigilância sanitária, segurança alimentar, higiene, etiqueta e postura profissional;
27. Implementar melhorias de processos, práticas de sustentabilidade e estratégias de fidelização de clientes;
28. Organizar escalas de trabalho, férias, folgas e banco de horas da equipe;
29. Liderar reuniões periódicas com as equipes para alinhamento de metas e desempenho;
30. Representar a empresa junto a fornecedores, parceiros e clientes estratégicos;
31. Garantir o bom funcionamento de equipamentos e estrutura física, acionando manutenção sempre que necessário;
32. Executar outras atividades correlatas ou inerentes ao cargo.

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Ensino Superior
2. Inglês (Intermediário)
3. Veículo próprio
4. Aplicações de Escritório: Microsoft Excel

Habilidades Desejadas

• analise de relatorios
• Comunicação eficaz
• Gestão de pessoas
• Tomada de decisão
• Foco em resultado
• vigilância sanitária