Dados da vaga Pizzaiolo - Officina Della Pizza em CE

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
2. Nível hierárquico: Especialista
3. Local de trabalho: Fortaleza, CE
4. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
5. Jornada Noturno
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. EMPRESA CLIENTE OFFICINA DELLA PIZZA SELECIONA:
8. Pizzaiolo - Fortaleza/CE.
9. A Officina Della Pizza é uma pizzaria tradicional de Fortaleza, Ceará, com mais de 30 anos de história (desde 1995), famosa por sua pizza napolitana autêntica feita no forno a lenha, com ingredientes de qualidade, ambiente acolhedor e um novo espaço moderno na Aldeota, consolidando tradição e inovação com uma nova geração à frente. 
10. Atividades:
11. Preparação: Preparar massas (tradicionais, especiais), molhos (tomate, branco, pesto), e cortar/preparar ingredientes frescos (vegetais, carnes, queijos).
12. Montagem e Cozimento: Montar pizzas com precisão, seguindo receitas ou pedidos personalizados, e assar em fornos (lenha, elétrico, a gás), controlando temperatura e tempo.
13. Inovação e Desenvolvimento: Criar novos sabores, aperfeiçoar receitas existentes e desenvolver opções para públicos específicos (veganos, sem glúten).
14. Gestão de Estoque: Monitorar a qualidade e quantidade de insumos, fazer pedidos e zelar pela conservação dos alimentos.
15. Higiene e Segurança: Manter a limpeza da cozinha, utensílios e equipamentos, seguindo normas de segurança alimentar e higiene (BPF).
16. Liderança e Treinamento: Orientar e treinar ajudantes e pizzaiolos mais novos, garantindo a padronização e qualidade.
17. Atendimento: Acondicionar pizzas para consumo no local ou delivery, conferir pedidos e atender solicitações especiais. 
18. Competências Essenciais
19. Técnicas: Domínio de diferentes tipos de massas, fornos e técnicas de preparo.
20. Criatividade: Habilidade para desenvolver novos produtos e harmonizar sabores.
21. Organização: Gerenciar múltiplas tarefas em ambientes de alta pressão.
22. Qualidade: Foco em excelência e consistência do produto final.
23. Conhecimento: Profundo conhecimento em segurança alimentar e boas práticas de manipulação. 
24. Remuneração e Benefícios:
25. Salário Fixo
26. Adicional de Insalubridade.
27. Adicional Noturno
28. Vale Transporte
29. Alimentação no Local.

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)