Salário
R$ 7.000,00 a R$ 8.000,00 ()
Destaques importantes
- Área e especialização profissional: Logística - Logística
- Nível hierárquico: Supervisor
- Local de trabalho: São Paulo, SP
- Regime de contratação de tipo Prestador de Serviços (PJ)
- Jornada Período Integral
- Modelo de Trabalho: Presencial
- Vaga: Supervisor de Suprimentos (PJ)
- Local: São Paulo/SP (região do Ibirapuera)
- Faixa salarial: R$ 7.000 a R$ 8.000 + Refeição no local
- Objetivo do cargo:
- Garantir a gestão integrada e estratégica dos estoques do grupo, atendendo com eficiência a cozinha central, unidades fixas (restaurantes) e operações externas (catering). O profissional será responsável por assegurar o abastecimento contínuo e inteligente de insumos, controlando níveis de estoque, evitando perdas, otimizando recursos e promovendo a padronização dos processos logísticos, sempre em alinhamento com os padrões de qualidade, custo e segurança alimentar. O cargo exige disponibilidade para escala, incluindo finais de semana.
- Sobre a empresa
- Grupo consolidado no setor de alimentação e eventos, com operações em restaurantes e unidades dentro do Parque Ibirapuera, além da realização de eventos corporativos e públicos. A empresa está em fase de estruturação para ampliar sua atuação também fora do parque, funcionando como uma holding que concentra diferentes negócios na área de alimentos e bebidas.
- Principais responsabilidades:
- Supervisionar estoques da cozinha central, restaurantes e operações externas, garantindo organização, validade e rastreabilidade; Implantar e manter sistemas de controle (ERP ou planilhas estruturadas) para monitoramento de entradas, saídas e saldos; Aplicar metodologias como FIFO/FEFO para assegurar o giro adequado dos insumos; Realizar inventários rotativos e mensais, analisando divergências e gerando relatórios para a diretoria; Trabalhar em parceria com chefs, produção e eventos para previsão de demanda; Planejar a distribuição interna dos estoques, incluindo envio da produção da cozinha central para restaurantes e eventos; Monitorar indicadores de perdas, vencimentos e quebras;
- Requisitos:
- Experiência com gestão de estoques em gastronomia, hotelaria ou food service;
- Conhecimento em sistemas de controle de estoque (ERP ou planilhas);
- Experiência com inventários e indicadores de desempenho (KPIs).
- Observações:
- Horário será negociado;
- Pessoa operacional, que ajudará a montar um time;
- Gestão de 4 estoques centralizados e cozinha central.
Valorizado
- Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)
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